Незабываемое путешествие в Сибирь

Базовая информация
Дата размещения
107
0
0

Казалось бы, чем может быть примечателен маленький сибирский город Тобольск, расположенный в четырех часах езды на автомобиле от Тюмени? Многим он знаком как отдаленное место ссылки и тюремного ...

Издательский дом «Гастроном»

Казалось бы, чем может быть примечателен маленький сибирский город Тобольск, расположенный в четырех часах езды на автомобиле от Тюмени? Многим он знаком как отдаленное место ссылки и тюремного заключения, но поверьте, сегодня здесь есть чему удивиться, на что посмотреть и что попробовать.

'); $(slider.children).show(); }, onSlideAfter: function (activeSlide, oldIndex, activeIndex, slider) { $(slider.controls.directionEl).find('.counter .actIndex').text(activeIndex + 1); } }); } if ($(".main-slider__other-video .viqeo-slot").length > 0) { $(".main-slider__other-video").removeClass() $(".main-slider__video-adapt").remove() } if ($('#container-video [src*="//cdn.viqeo.tv/"]').length) { $(".main-slider__video-adapt").remove() $(".main-slider__other-video").removeClass() } })

Чем питались

На этой земле всегда кто-то жил: югорские племена, предки южных ханты, сибирские татары, но в конце XVI века царь прислал сюда казаков со стрельцами «для поддержания порядка». Сначала пришел Ермак со своим войском, но в 1585 году его спящий отряд был перебит кучумцами. Через год здесь вновь появились русские: ими был основан город Тюмень, а через 11 месяцев, в июне 1587 года, на мысу в месте слияния рек Тобола и Иртыша появился ладейный острог Тобольский. Случилось это в день Святой Троицы, поэтому мыс назвали Троицким, а первой городской постройкой стала Троицкая церковь.

На тобольской земле всегда кто-то жил: югорские племена, предки южных ханты, сибирские татары

Как на каторгу

«Тюрьма и ссылка – важная и интересная часть жизни города Тобольска», – с гордостью заявляет в начале туристической прогулки по тюремному замку экскурсовод. На территории бывшей тюрьмы, построенной в 1855 году и закрывшейся только 20 лет назад, сегодня устроили музей каторги и ссылки: с хостелом «Узник», чайной «По кругу» и фотоЗОНОЙ, где можно нарядиться в робу и кокетливо позировать на камеру (конечно, фото) из-за решетки. В Музее сибирской каторги и ссылки рассказывают, что ели арестанты во время этапирования: даже тут было разделение на сословия. Продовольствие для лиц привилегированного звания сильно отличалось от того, что получали простые арестанты: им полагалось по два кушанья в день – щи и каша, с большим количеством мяса, масла и ячневой крупы. Простым людям давали горячее питание лишь раз в день: это были либо щи (скоромные или постные, в зависимости от поста), либо горошница. При этом они получали больше хлеба.
Во время экскурсии ведут по узким коридорам с низкими потолками, показывают карцеры и общие камеры, разрешают присесть на нары и дают примерить кандалы. В разное время в тюремном замке не по своей воле побывали многие борцы за правду и свободу, например, Чернышевский и Фонвизин. Федор Михайлович Достоевский провел в 1850 году 12 дней в местной пересыльной тюрьме, где его навещали жены декабристов и передали ему Евангелие с вклеенными в переплет 10 рублями. В память о Достоевском в Тобольске основали сквер его имени, где установили памятник.

На территории бывшей тюрьмы, построенной в 1855 году , сегодня устроили музей каторги и ссылки: с хостелом «Узник»

Вообще, в городе очень много разных неожиданных памятников и скульптур. Например, есть памятник Робинзону Крузо и Пятнице! Оказывается, еще в 1719 году Даниэль Дефо написал вторую книгу про Робинзона, в которой знаменитый герой-путешественник отправляется в Сибирь и восемь месяцев проводит в Тобольске, пережидая суровые морозы. В сквере имени Ершова установлен памятник известному русскому писателю в окружении героев его сказки: конька-горбунка, жар-птицы и чуда-юда, а на Софийской площади рядом с Тобольским кремлем стоит бронзовый Семен Ремезов – известный русский зодчий, картограф, автор первого русского географического атласа «Чертежная книга Сибири», родившийся в Тобольске в XVII веке.

В Тобольске очень много памятников, установленных в честь реальных исторических личностей и не только

Последний император

В начале XX веке Тобольск получил дополнительную порцию «славы» из-за ссылки бывшего императора Николая II и его семьи. В губернаторском доме, специально подготовленном к их приезду, жили они девять месяцев. И если в начале пребывания здесь Романовым разрешалось принимать гостей и посещать церковь, то в последние недели было запрещено даже выходить из дома, их лишили прислуги и перевели на сухой паек. Тем не менее, их нахождение в «Доме Свободы», как был прозван губернаторский дом, было довольно спокойным и комфортным: увидеть воссозданную обстановку и представить быт того времени сегодня можно в Музее императорской семьи, который теперь здесь находится. На первом этаже в «Доме Свободы» располагалась столовая и жили слуги, а весь второй этаж занимала царская семья. Здесь были спальни царя и царицы, комнаты великих княжон и цесаревича, кабинет, в котором позже устроили часовню. К сожалению, артефактов сохранилось очень мало: после отъезда Романовых был устроен аукцион по продаже их личных вещей.

Губернаторский дом, в котором жила семья последнего русского императора Николая II во время ссылки

Время есть

Если раньше градообразующим предприятием Тобольска была каторжно-пересыльная тюрьма, то сегодня это крупнейший в России Западно-Сибирский нефтехимический комбинат. Его строительство началось в 2016 году, и с тех пор в городе стали появляться иностранные инженеры и топ-менеджеры – люди со вкусом и деньгами. Оказалось, что ресторанов в городе очень мало, а с интересной русской кухней и вовсе нет.
Поэтому год назад в Тобольске открылся ресторан «Марк и Лев» – второй после «Марка и Льва» в Тульской области. Шеф-повар Павел Клепиков переехал сюда из Москвы, чтобы совершить маленькую гастрономическую революцию: привез с собой не только яркую артизанальную посуду, а также редкие для здешних мест овощи, например, пастернак и скорцонеру, но и свежие идеи. Так, в меню появились невероятно красивые по подаче и удивительные по вкусу блюда из местных фермерских продуктов,которые Павел находил с большим трудом: буквально останавливался на трассе Тюмень Тобольск и знакомился с торговавшими вдоль дороги грибниками, сборщиками диких ягод, рыбаками.

Год назад в Тобольске открылся ресторан «Марк и Лев»

Блюда, ставшие хитами – тартар из оленины с маринованной свеклой и брусникой, ржаные корзиночки со слабосоленой ряпушкой, уха из трех видов рыб, мясной студень с маринованными опятами, карпаччо из муксуна с соусом из болгарского перца и облепихи, котлеты из щуки, пельмени из дичи, ягодные леваши с белым шоколадом, десерт «4 яблока». Еще шеф самостоятельно вялит говядину и мясо косули, утиные и гусиные грудки, делает хамон. В винной карте невиданное разнообразие: европейская биодинамика и российские вина Репина, Швеца, Лефкадии, Ведерникова и других виноделен.


Этим летом монахини Иоанно-Введенского женского монастыря обещали на своем огороде вырастить для «Марка и Льва» редкие овощи и травы, семена которых были переданы им из Тульской области. Ну, как говорится, с Богом!

Что попробовать:
* Тартар из оленины с брусникой
* Котлеты из щуки
* Карпаччо из муксуна
* Медовик с шоколадным джелато
* Чай из горных цветов и трав

Город-музей

Тобольск – настоящий музей под открытым небом, историческую ценность тут представляет практически каждое здание: в архиерейском доме находится Музей истории православия Сибири, в дворце наместника – Музей истории управления Сибирью, в доме мастеров – Музей сибирских промыслов и Музей истории кости, где собрана уникальная коллекция старинных косторезных инструментов, предметов, связанных с бытом народов Севера, и изделия из резной кости. Обязательно стоит посетить Тобольский кремль – единственный каменный кремль в Сибири. В Гостином дворе, находящемся на Красной площади (да, да, тоже рядом с кремлем), устроен Музей сибирского предпринимательства и интерактивный проект «Резиденция Сибирского Воеводы».

Тобольский кремль – единственный каменный кремль в Сибири

Крапива, жги!

На территории Гостиного двора работает единственная в своем роде крапивная мастерская под названием «Трава-огонь»: дело в том, что к этому растению в Сибири всегда относились с большим уважением – с XIII века крапива была основным материалом для изготовления традиционной одежды! Женщины-мастерицы обрабатывали стебли растения особым образом, получали крапивную пряжу, из которой делали не только одежду, но и постельное белье. Говорят, что когда семья Николая II жила в Тобольске, спали они исключительно на белье из крапивного полотна. На выставке можно увидеть ткацкие станки, веретена, одежду и текстильные изделия из крапивы, а еще можно принять участие в мастер-классе по ее обработке.

Что привезти из Тобольска:

* Кедровые орехи
* Рыбу: омуля, нельму, муксуна
* Тушенку из оленины
* Чай из диких трав

  • Незабываемое путешествие в Сибирь photo


(0)
0,0
Дизлайк 0
ОТН 0
Лайк 0

Лента новостей


15:33 Аппетитные потрошки
15:31 Огуречный "шулюм"
15:11 Макаронные "кораблики"
15:11 Профитроли с шоколадным кремом "Пломбир"
15:00 Отличная замена любому УЖИНУ или ОБЕДУ! НЕРЕАЛЬНАЯ ВКУСНОТА ИЗ КАРТОШКИ! Мой Любимый рецепт!
15:00 Когда лень стоять у плиты - 30 минут в духовке и шедевр готов. Вкуснейшие Гнезда из фарша!
15:00 Десерт без выпечки «Шоколадная Нежность». Вкусно и очень просто
14:44 КАРТОФЕЛЬ больше не тушу и не жарю, а только так! УЛЕТНЫЙ УЖИН И ОБЕД!!!
14:28 Заливной пирог с мясными фрикадельками
14:20 Перестала жарить яичницу! Утром вся семья просит только такую тортилью. | Cookrate - Русский
14:00 Формы для печенья в виде домашних питомцев
13:54 Рулеты РОКОКО за пицот | Жертва маркетинга
13:00 Печень с луком
12:55 ВАРЕНОЕ САЛО
12:08 Семга под орехово-мандариновой корочкой
12:01 Куриная колбаса
12:00 So Yummy Chocolate Cake Decorating Tutorials | How to Make Cake Decorating Ideas | Sweet Cakes
11:39 ЗА ПОЛ ЧАСА Щи БОЯРСКИЕ без картофеля Это так вкусно!
11:33 Мини голубцы
11:20 5 самых популярных рецептов на YouTube 2019 года
11:00 Кунжутные БУЛОЧКИ с СЫРОМ для завтрака без дрожжей и заморочек Люда Изи Кук булочки идеи завтрака
10:45 Свиные ребрышки с тыквой
10:44 Узбекистан # 4. Самарканд. Сиабский базар. Иранский плов. Регистан
10:43 Говяжья грудинка по-латиноамерикански
10:42 Говядина, тушенная в красном вине с грибами
10:41 Говядина, тушенная в красном вине с грибами
10:39 Рагу из кролика со сметаной и овощами
10:37 Рагу из бедра индейки с яблоками и курагой
10:37 Грибы с морковью по-корейски
10:36 Курица в духовке в белом винном соусе
10:34 Гуляш из индейки
10:32 Цыплята, тушенные в сливках
10:30 Рагу из картофеля с колбасками
10:29 Рагу из палтуса
10:27 Рагу из тыквы с фасолью в томатном соусе
10:25 Рагу из семги с цукини и картофелем
10:00 В Америке выпустили сыр, выдержанный в бурбоне
10:00 2 в 1, делаете один кекс а в результате получаются два! Идеальный выбор. | Appetitno.TV
10:00 Консоме с профитролями и куриными кнелями | Кухня по заявкам
09:54 Объявляем победителей в декабрьской гонке баллов 2019 года на Gastronom.ru!
08:46 Мандариновый пирог "Зимушка-Зима"
08:26 КАЖДОЕ УТРО ПРОСЯТ ГОТОВИТЬ ТАКОЙ ЗАВТРАК / Вкусный Уголок
08:00 Бутерброды с лососем и вкусной намазкой
07:49 Четыре брата представят Россию на Madrid Fusion 2020
07:15 ЛУЧШЕЕ Блюдо из ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ! Жалею,что не Готовила так Раньше!
07:00 Сырные шарики с мандарином
07:00 К чаю Сладости НЕ покупаю – выручают ОНИ! Даже на второй день НЕВЕРОЯТНО вкусные
06:15 Он вам сразу Понравится.Салат из Пекинской Капусты и Редьки Дайкон.Рецепт.
06:00 Целая ГОРА Чудо-Пирожков. Готовлю сразу две партии, одной мало :)
05:52 КРОКЕТЫ С СЫРОМ И ГРИБАМИ В ПАНИРОВКЕ РОЛЛТОН
05:32 Салат с крабовыми чипсами

12:55 ВАРЕНОЕ САЛО
11:20 5 самых популярных рецептов на YouTube 2019 года
10:45 Свиные ребрышки с тыквой
10:44 Узбекистан # 4. Самарканд. Сиабский базар. Иранский плов. Регистан
10:43 Говяжья грудинка по-латиноамерикански
10:39 Рагу из кролика со сметаной и овощами
10:37 Грибы с морковью по-корейски
10:36 Курица в духовке в белом винном соусе
05:52 КРОКЕТЫ С СЫРОМ И ГРИБАМИ В ПАНИРОВКЕ РОЛЛТОН
05:32 Салат с крабовыми чипсами
15:33 Аппетитные потрошки
15:31 Огуречный "шулюм"
15:11 Макаронные "кораблики"
15:11 Профитроли с шоколадным кремом "Пломбир"
15:00 Отличная замена любому УЖИНУ или ОБЕДУ! НЕРЕАЛЬНАЯ ВКУСНОТА ИЗ КАРТОШКИ! Мой Любимый рецепт!
15:00 Когда лень стоять у плиты - 30 минут в духовке и шедевр готов. Вкуснейшие Гнезда из фарша!
15:00 Десерт без выпечки «Шоколадная Нежность». Вкусно и очень просто
14:44 КАРТОФЕЛЬ больше не тушу и не жарю, а только так! УЛЕТНЫЙ УЖИН И ОБЕД!!!
14:28 Заливной пирог с мясными фрикадельками
14:20 Перестала жарить яичницу! Утром вся семья просит только такую тортилью. | Cookrate - Русский
14:00 Формы для печенья в виде домашних питомцев
13:54 Рулеты РОКОКО за пицот | Жертва маркетинга
13:00 Печень с луком
12:08 Семга под орехово-мандариновой корочкой
12:01 Куриная колбаса
12:00 So Yummy Chocolate Cake Decorating Tutorials | How to Make Cake Decorating Ideas | Sweet Cakes
11:39 ЗА ПОЛ ЧАСА Щи БОЯРСКИЕ без картофеля Это так вкусно!
11:33 Мини голубцы
11:00 Кунжутные БУЛОЧКИ с СЫРОМ для завтрака без дрожжей и заморочек Люда Изи Кук булочки идеи завтрака
10:42 Говядина, тушенная в красном вине с грибами
10:41 Говядина, тушенная в красном вине с грибами
10:37 Рагу из бедра индейки с яблоками и курагой
10:34 Гуляш из индейки
10:32 Цыплята, тушенные в сливках
10:30 Рагу из картофеля с колбасками
10:29 Рагу из палтуса
10:27 Рагу из тыквы с фасолью в томатном соусе
10:25 Рагу из семги с цукини и картофелем
10:00 В Америке выпустили сыр, выдержанный в бурбоне
10:00 2 в 1, делаете один кекс а в результате получаются два! Идеальный выбор. | Appetitno.TV
10:00 Консоме с профитролями и куриными кнелями | Кухня по заявкам
09:54 Объявляем победителей в декабрьской гонке баллов 2019 года на Gastronom.ru!
08:46 Мандариновый пирог "Зимушка-Зима"
08:26 КАЖДОЕ УТРО ПРОСЯТ ГОТОВИТЬ ТАКОЙ ЗАВТРАК / Вкусный Уголок
08:00 Бутерброды с лососем и вкусной намазкой
07:49 Четыре брата представят Россию на Madrid Fusion 2020
07:15 ЛУЧШЕЕ Блюдо из ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ! Жалею,что не Готовила так Раньше!
07:00 Сырные шарики с мандарином
07:00 К чаю Сладости НЕ покупаю – выручают ОНИ! Даже на второй день НЕВЕРОЯТНО вкусные
06:15 Он вам сразу Понравится.Салат из Пекинской Капусты и Редьки Дайкон.Рецепт.
06:00 Целая ГОРА Чудо-Пирожков. Готовлю сразу две партии, одной мало :)

15:33 Аппетитные потрошки
15:31 Огуречный "шулюм"
15:11 Макаронные "кораблики"
15:11 Профитроли с шоколадным кремом "Пломбир"
15:00 Отличная замена любому УЖИНУ или ОБЕДУ! НЕРЕАЛЬНАЯ ВКУСНОТА ИЗ КАРТОШКИ! Мой Любимый рецепт!
15:00 Когда лень стоять у плиты - 30 минут в духовке и шедевр готов. Вкуснейшие Гнезда из фарша!
15:00 Десерт без выпечки «Шоколадная Нежность». Вкусно и очень просто
14:44 КАРТОФЕЛЬ больше не тушу и не жарю, а только так! УЛЕТНЫЙ УЖИН И ОБЕД!!!
14:28 Заливной пирог с мясными фрикадельками
14:20 Перестала жарить яичницу! Утром вся семья просит только такую тортилью. | Cookrate - Русский
14:00 Формы для печенья в виде домашних питомцев
13:54 Рулеты РОКОКО за пицот | Жертва маркетинга
13:00 Печень с луком
12:55 ВАРЕНОЕ САЛО
12:08 Семга под орехово-мандариновой корочкой
12:01 Куриная колбаса
12:00 So Yummy Chocolate Cake Decorating Tutorials | How to Make Cake Decorating Ideas | Sweet Cakes
11:39 ЗА ПОЛ ЧАСА Щи БОЯРСКИЕ без картофеля Это так вкусно!
11:33 Мини голубцы
11:20 5 самых популярных рецептов на YouTube 2019 года
11:00 Кунжутные БУЛОЧКИ с СЫРОМ для завтрака без дрожжей и заморочек Люда Изи Кук булочки идеи завтрака
10:45 Свиные ребрышки с тыквой
10:44 Узбекистан # 4. Самарканд. Сиабский базар. Иранский плов. Регистан
10:43 Говяжья грудинка по-латиноамерикански
10:42 Говядина, тушенная в красном вине с грибами
10:41 Говядина, тушенная в красном вине с грибами
10:39 Рагу из кролика со сметаной и овощами
10:37 Рагу из бедра индейки с яблоками и курагой
10:37 Грибы с морковью по-корейски
10:36 Курица в духовке в белом винном соусе
10:34 Гуляш из индейки
10:32 Цыплята, тушенные в сливках
10:30 Рагу из картофеля с колбасками
10:29 Рагу из палтуса
10:27 Рагу из тыквы с фасолью в томатном соусе
10:25 Рагу из семги с цукини и картофелем
10:00 В Америке выпустили сыр, выдержанный в бурбоне
10:00 2 в 1, делаете один кекс а в результате получаются два! Идеальный выбор. | Appetitno.TV
10:00 Консоме с профитролями и куриными кнелями | Кухня по заявкам
09:54 Объявляем победителей в декабрьской гонке баллов 2019 года на Gastronom.ru!
08:46 Мандариновый пирог "Зимушка-Зима"
08:26 КАЖДОЕ УТРО ПРОСЯТ ГОТОВИТЬ ТАКОЙ ЗАВТРАК / Вкусный Уголок
08:00 Бутерброды с лососем и вкусной намазкой
07:49 Четыре брата представят Россию на Madrid Fusion 2020
07:15 ЛУЧШЕЕ Блюдо из ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ! Жалею,что не Готовила так Раньше!
07:00 Сырные шарики с мандарином
07:00 К чаю Сладости НЕ покупаю – выручают ОНИ! Даже на второй день НЕВЕРОЯТНО вкусные
06:15 Он вам сразу Понравится.Салат из Пекинской Капусты и Редьки Дайкон.Рецепт.
06:00 Целая ГОРА Чудо-Пирожков. Готовлю сразу две партии, одной мало :)
05:52 КРОКЕТЫ С СЫРОМ И ГРИБАМИ В ПАНИРОВКЕ РОЛЛТОН
05:32 Салат с крабовыми чипсами
Согласиться и закрыть
x Мы используем cookies для подсчета статистики посещений, персонализации рекламных объявлений, а также для сохранения пользовательских настроек функциональности сайта. Вы соглашаетесь с этим, используя сайт далее.