6 порций
время приготовления – 35 минут
Состав:
- 6 больших белых луковиц,
- 1 ч. ложка винного уксуса,
- 1 стакан длиннозернистого риса,
- петрушка,
- растительное масло,
- щепотка измельченного имбиря,
- острая паприка,
- соль.
Приготовление:
- Рис несколько раз промойте холодной водой.
- Вскипятите ½ л воды, посолите, всыпьте рис и, не накрывая крышкой, доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите, время от времени помешивая.
- Когда рис полностью впитает воду, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой, укутайте на 1-2 ч.
- У очищенных луковиц срежьте верхушки, достаньте серединки, оставляя снаружи слой 1-2 см.
- В кастрюле вскипятите 1 л воды, добавьте уксус и варите луковые мешочки 5 минут.
- Затем достаньте и подсушите.
- Серединки трех луковиц мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле.
- Всыпьте рис, жарьте 1 минуту, посолите, добавьте имбирь, паприку, измельченную петрушку и все хорошо размешайте.
10. Луковицы наполните рисовым фаршем, прикройте срезанными верхушками и выложите в широкую кастрюлю.
11. В кастрюлю с луком подлейте немного горячей воды, накройте кастрюлю крышкой неплотно и тушите на маленьком огне 20-25 мин.
|
Состав:
- 800 г моркови,
- 200 г риса,
- 4 ст. ложки масла,
- вода или бульон.
- соль,
- петрушка.
Приготовление:
- Очищенную морковь нарежьте кружочками или кубиками.
- Обжарьте в кастрюле с разогретым маслом, добавьте промытый рис, залейте горячим бульоном или водой, посолите и тушите под крышкой до готовности.
- Выложите на тарелку, посыпьте зеленью.
- Подавайте на гарнир к рыбе или мясу.
Состав:
1) 800 г моркови,
2) 2 ст. ложки жира,
3) 2 луковицы,
4) 1 ст. ложка муки,
5) 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени,
6) 1 стакан молока,
7) соль, сахар по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
I. Морковь промойте, очистите, нарежьте кубиками или дольками.
II. В кастрюлю растопите жир, обжарьте в нем морковь с мелко нарезанным луком, добавьте молоко и тушите.
III. Заправьте морковь мукой, разведенной молоком, доведите до кипения, положите по вкусу соль и сахар, посыпьте зеленью.
IV. Подавайте на гарнир к мясу, рыбе.
Состав:
кочан капусты
крупная морковь – 5-6 корнеплодов
рис – 1 стакан
панировочные сухари – 2 ст. ложки
2 большие луковицы
зелень петрушки и укропа
семя льна молотое – 2 ч. ложки
4-5 ст. ложек растительного масла
соль
овощной бульон или вода.
Приготовление:
1) Кочан капусты обмыть. Вырезать кочерыжку, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 12-15 мин. Разобрать кочан на отдельные листья и слегка отбить утолщенные места.
2) Рис отварить до полуготовности.
3) Мелко нерезаный лук и натертую на терке морковь пассировать на масле.
4) Рис, лук и морковь смешать, добавить соль, зелень укропа и петрушки.
5) На подготовленные капустные листья положить фарш, свернуть их рулетиком или конвертиком, запанировать в сухарях и выложить на дно кастрюльки или глубокой сковородки.
6) Залить овощным бульоном или водой, тушить до готовности.
7) Заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!
800 г моркови
100 г масла,
вода, соль, сахар.
1. Морковь промойте, очистите, сполосните, нарежьте ломтиками.
2. В кастрюле растопите масло, положите в него морковь и, помешивая, обжарьте.
3. Добавьте немного воды, сахар и соль по вкусу и тушите до полной готовности под крышкой.
|
|
|
|
|
|
Cтраница 1 из 3 |
