Состав:
- 500 г моркови,
- 300 г картофеля,
- 1 стакан молока,
- укроп или зелень петрушки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Морковь отварите целиком или очистите, нарежьте и потушите с жиром до готовности.
2) Пропустите морковь через мясорубку, добавьте растертый отварной картофель, горячее молоко и соль.
3) Пюре взбейте, положите масло.
4) При подаче на стол посыпьте зеленью.
Этот гарнир подходит к блюдам из рыбы, птицы и субпродуктов.
Пюре можно приготовить и без картофеля. Тогда для связи нужно будет добавлять густой молочный соус.
