Приготовление:
- Свежие огурцы помойте и очистите от жесткой кожицы.
- Разрежьте их на 4 части, а затем – на небольшие кубики одинакового размера.
- Очищенные грецкие орехи измельчите ножом.
- Свежую кинзу сполосните, мелко порубите.
- Переложите огурцы, орехи и зелень в миску.
- Влейте кефир и минеральную воду. Чтобы вкус был острее, можно использовать сильногазированную минеральную воду.
- Посолите, поперчите и приправьте хмели-сунели.
- Добавьте измельченный чеснок или 1-2 ч. л. чесночного масла (смесь чеснока и оливкового масла).
Состав:
- 400 г свежих огурцов,
- 80 г грецких орехов,
- 20 г свежей кинзы,
- 500 мл кефира,
- 200 мл минеральной воды.
- 2 г чеснока,
- 2 г приправы хмели-сунели,
- 2 г соли.
