Готовка

Кулинарные рецепты... и не только

  • Увеличить размер
  • Размер по умолчанию
  • Уменьшить размер
Главная Соусы Соусы к мясу
Соусы к мясу

Белый соус

E-mail Печать

Приготовление:

1.    Поджарить муку с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами бульона  и варить 20-30 минут
2.    Процедить.

Добавить комментарий
 

Испанский соус с вином и грибами

E-mail Печать

Растопить в сотейнике или на сковороде масло, положить грибы, нарезанные ломтиками, и обжаривать их в течение 5 минут. Всыпать в сотейник муку и пассеровать вместе с грибами, потом влить бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 минут.

Соус подают к говядине, свинине и дичи.

Читать полностью Добавить комментарий