Мелко нарезать лук и вместе с нарезанным мясом подрумянить его на масле в скороварке. Посыпать красным перцем, посолить. Закрыть и тушить 20 минут. Смешать томатную пасту с !/2 стакана воды, влить смесь в кастрюлю с мясом, закрыть снова и тушить еще 10 минут. Подавать с картофелем, помещенным вместе с томатным соусом в ту же скороварку.
- На 800 г бранины: 75 г сливочного масла; 2 головки лука; 1/2 кофейной ложки красного перца; 75 г томатной пасты, соль.
