Замочить огурцы в холодной воде на 6 часов. Через каждые 2 часа менять воду. Сложить огурцы в банку, добавить лавровый лист, черный перец горошком, листы смородины, укроп.
Приготовить рассол: в воду добавить соль, уксус или лимонную кислоту. Кипять 5 минут.
Залить банки с огурцами горячим рассолом.
Стерилизрвать на водяной бане банку с огурцами и рассолом 15 минут.
- На трехлитровую банку: огурцы, 4 лавровых листа, 10 зерен черного перца, 3 листа смородины, укроп
- Для рассола: на 1 литр воды 50 - 60 г соли, 120 мл уксуса 6% или 2 ч. л. неразбавленной лимонной кислоты.
