Готовка

4 порции Время приготовление: 50 мин. Состав: - 800 г рыбного филе - 3 ст. ложки муки - 1 яйцо - 5 ст. ложек панировочных сухарей - 1 лимон - растительное масло - перец - соль Приготовление: 1) Рыбное филе вымойте под проточной холодной водой, подсушите на дуршлаге и разрежьте на 4 одинаковых порционных куска. 2) Посолите, поперчите, полейте лимонным соком и поставьте в прохладное место на 15-20 минут. Взбейте венчиком яйцо. 3) Каждый кусочек филе панируйте поочерёдно сначала в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. 4) Обжарьте рыбу в глубокой сковороде на разогретом растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Добавьте немного масла, прикройте крышкой и потушите рыбу на маленьком огне 5-10 минут.