Готовка

(4 порции) Время приготовления: 20 мин. Состав: 4 кусочка тостового хлеба (желательно грубого помола), 4 яйца, свежий или сушеный тимьян, свежая зелень петрушки или укропа, перец, соль. Приготовление: Разбейте яйца, аккуратно отделяя желтки от белков так, чтобы не нарушить их целостность. С помощью столовой ложки выложите на каждый ломтик хлеба по одному яичному желтку – он ни в коем случае не должен разлиться. Белки взбейте в пышную пену в охлажденной посуде, добавив щепотку соли. Наполните пеной кулинарный шприц (вместо него можно использовать полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком) и “нарисуйте” фигурные ободки вокруг каждого желтка. Посолите, поперчите и посыпьте тимьяном. Выпекайте гренки в духовке при температуре 200 градусов около 10 мин. Готовые гренки посыпьте мелко нарезанной зеленью. Тосты можно заменить черным заварным хлебом. Перед тем, как ставить гренки в духовку, смажьте края сливочным маслом.