Апельсиновое масло:
Смешать апельсиновый сироп и размягченное сливочное масло, взбить до однородной массы и добавить тертую цедру.
Состав:
- ½ стакана размягченного сливочного масла,
- 1-2 ст. ложки апельсинового сиропа, 2 ч. л. тертой цедры.
Вишневый сироп:
Перемешать вишневый джем с водой и довести до кипения, непрерывно помешивая.
Можно подавать его горячим.
Хорошо использовать персиковый, клубничный или абрикосовый джем.
Состав:
- 300 г вишневого джема,
- ¼ стакана воды.
Медовое масло:
Взбить мед (он должен слегка побелеть) и, не переставая взбивать, добавить размягченное масло.
Состав:
- ¾ стакана меда,
- ½ стакана масла.
Клубничное пюре:
- Смешать мелко нарезанную мороженую клубнику с сахаром.
- Развести крахмал в воде и соединить с клубникой.
- На медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая.
- Снять с огня, добавить ванильный сахар и остудить.
Состав:
- 2 стакана мороженой клубники,
- ¼ стакана воды,
- 1 ст. л. крахмала,
- ½ стакана сахара,
- ванильный сахар.
Клюква с орехами:
Растереть клюкву с сахаром и добавить орехи и тертую цедру.
Состав:
- 1 стакан клюквы,
- 1 стакан сахара,
- ¾ стакана толченых орехов,
- 2 ч. л. тертой цедры лимона.
|
Состав на 16 оладей:
- 2 яйца,
- 2 стакана молока,
- ¼ стакана растительного масла, 2 стакана муки,
- 2 ст. ложки сахара,
- 1 ч.л. соли,
- 1 ч.л. погашенной соды.
Приготовление:
- Взбейте яйца.
- Добавьте в смесь остальные компоненты, все тщательно перемешайте и выпекайте.
Вместо молока можно использовать такое же количество сливок, простокваши или кефира.
Также можно использовать смесь из ¾ стакана яблочного пюре и 1 стакана молока.
Состав:
- 400 г яблок,
- 2 ч.л. сахарной пудры,
- 1 ч.л. сахара,
- 2 яйца,
- 1 ст. л. сметаны,
- ½ ст. муки,
- 1/3 ст. молока.
Приготовление:
1. Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нарезать тонкими кружочками и посвпать 1 ч.л. сахарной пудры.
2. Тщательно перемешать сахар, 2 желтка, муку, сметану и развести молоком.
3. Взбить в густую пену белки и осторожно ввести в тесто.
4. кружлчки яблок наколоть на вилку, погрузить в тесто, быстро переложить в разогретый жир и обжарить до образования золотистой корочки.
5. Жареные яблоки уложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Тыкву запеките кусочками. Блинную муку разведите теплым молоком до густоты сметаны, в тесто выложите тыкву, посолите, добавьте яйца. взбитые с сахаром.. Перемешав, жарьте оладьи. Едят их со сметаной, вареньем, консервированными фруктами, сгущенным молоком или простоквашей.
- На 1 кг тыквы: 3 стакана блинной муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложку сахара.
- Продукты на 16 оладий: 2 яйца, 2 стакана молока, 1/4 стакакна растительного масла, 2 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 1ч. ложка погашенной соды.
Сначала взбить яйца, потом добавить остальные компоненты и выпекать.
Вместо молока можно использовать такое же количество сливок, простокваши или кефира.
|
|
|
|
|
|
Cтраница 1 из 2 |
