Готовка

Состав:

•    6 стаканов воды,
•    2 ст. ложки свежих дрожжей,
•    1 кг 700 г муки,
•    215 г коровьего масла,
•    7 яиц,
•    250 г сахара,
•    корица, гвоздика, миндаль изюм по вкусу.

Приготовление:
1.    Замесить крутое тесто из 2 стаканов теплой воды, 2 ст. ложек свежих дрожжей, и муки ( примерно 1 кг 700 г).
2.    Когда тесто поднимется, развести его 4 стаканами воды и еще раз дать подойти.
3.    Добавить в тесто 215 г коровьего масла, 6 яиц, толченой корицы, гвоздики, 230 г сахара и разминать руками в течение часа.
4.    Выложить тесто в форму, дать ему постоять, чтобы принять форму, смазать яйцом, обсыпать рубленым миндалем и сахарным песком (1 ч.л.), украсить изюмом и испечь.