Готовка

Состав:
    100 г сливочного масла,
    1 стакан сахара,
    1 стакан изюма,
    1 стакан орехов ( по желанию),
    2 яйца, 1 ч.л. корицы,
    ½ стакана кефира или простокваши,
    мука,
    сода, погашенная в уксусе.
Приготовление:
1.    Растереть сахар с маслом, добавить взбитые яйца, простоквашу, изюм, орехи, корицу, соду, погашенную в уксусе.
2.    Добавить муку, чтобы получилось не очень крутое тесто.
3.    Тесто выложить в форму и выпекать. Готовность можно проверить острой палочкой. Если при прокалывании кекса палочка остается чистой – кекс готов. Выпекать при t=180-200 градусов. Время выпекания примерно 30 мин. В духовку лишний раз лучше не заглядывать – тесто хуже поднимется.
4.    Сверху посыпать кекс сахарной пудрой или сметаной, взбитой с сахаром.
Приятного аппетита!