Для тесто творог соедините с яйцами и растительным маслом, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и солью, замесите тесто, накройте его полотняной салфеткой и выдержите 30 минут.
Для начинки мясо перекрутите через мясорубку, а сыр натрите на терке, соедините, перемешайте.
Тесто тонко раскатайте, нарежьте в виде вытянутых треугольников.
На основание каждого треугольника уложите начинку, скатайте так. чтобы получились рогалики.
Яичные желтки взбейте с молоком. смажьте смесью рогалики, затем запанируйте их в смеси кунжута и мака.
Отправьте рогалики в духовку, пеките до образования золотистой корочки.
- Для теста: 400 г творога, 500 г пшеничной муки, 8 ст. ложек растительного масла, 2 яйца, 2 яичных желтка, 4 ст. ложки молока.
- Для начинки: 200 г отварного мяса говядины, 150 г сыра, 2 стакана оливкового масла, по 1/2 стакана кунжута и мака.
